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Tradizione e innovazione dal 1927

Ristorante a Spoleto 
dal 1927

Storico ristorante, il più antico dei ristoranti a Spoleto, aperto e gestito ininterrottamente dalla stessa famiglia con professionalità e passione dal 1927.
In continua evoluzione, propone una cucina del territorio rivisitata in chiave moderna. Particolare attenzione viene dedicata ai tartufi autoctoni presenti in carta secondo tempi e stagioni per dieci mesi l'anno. Il ristorante dispone di due eleganti sale, una delle quali è impreziosita da un pavimento romano del Basso Impero, oggi monumento nazionale. In estate viene allestito un suggestivo dehors nella splendida cornice di Piazza Garibaldi.

Le nostre proposte

La cucina

Si parla di tartufi ovviamente, dal bianco (Ottobre-Novembre) al nero pregiato (Dicembre-Marzo) sino allo scorzone estivo che una fitta rete di cavatori assicurano sempre freschi e profumati. Non solo tartufo, ma anche un'ampia ed accurata carta basata sui prodotti del territorio lavorati con le migliori tecniche moderne per preservarne aromi, leggerezza e sapidità.
risrtorante il tartufo la cucina umbra spoleto

Catering

Un elegante servizio catering viene offerto nelle più suggestive ville del territorio. Servizi in argenteria, cristalleria e porcellane pregiate completano un'offerta che parte sempre e comunque dalla ristorazione. Cotture espresse e preparazioni in loco fanno del servizio una garanzia di qualità.
Servizio su prenotazione
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Capodanno 2022

Carpaccio di salmone canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe Vellutata di zucca gialla, burrata , gambero al vapore

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Il Melograno

Una piccola dimora di campagna, già ricovero ospedaliero durante la seconda guerra mondiale. Una piccola oasi di silenzio per gustare appieno la tranquillità, i profumi

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Dove siamo

In Umbria, a Spoleto, città d’arte riconosciuta nel mondo. Nella centralissima Piazza Garibaldi, vicino alla monumentale chiesta romanica di S. Gregorio Maggiore, a pochi passi

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