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Tradizione e innovazione dal 1927
Ristorante a Spoleto dal 1927
Storico ristorante, il più antico dei ristoranti a Spoleto, aperto e gestito ininterrottamente dalla stessa famiglia con professionalità e passione dal 1927.
In continua evoluzione, propone una cucina del territorio rivisitata in chiave moderna. Particolare attenzione viene dedicata ai tartufi autoctoni presenti in carta secondo tempi e stagioni per dieci mesi l'anno.
Il ristorante dispone di due eleganti sale, una delle quali è impreziosita da un pavimento romano del Basso Impero, oggi monumento nazionale. In estate viene allestito un suggestivo dehors nella splendida cornice di Piazza Garibaldi.
Le nostre proposte
La cucina
Catering
La Proposta di Pasqua
Tagliere di salumi locali, pecorino di Norcia e pizza al fomaggio Tortelli di caprino, con juluenne di carciofi fritti e fonduta di parmigiano Bocconcini di
Capodanno 2022
Carpaccio di salmone canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe Vellutata di zucca gialla, burrata , gambero al vapore
Il Melograno
Una piccola dimora di campagna, già ricovero ospedaliero durante la seconda guerra mondiale. Una piccola oasi di silenzio per gustare appieno la tranquillità, i profumi
Dove siamo
In Umbria, a Spoleto, città d’arte riconosciuta nel mondo. Nella centralissima Piazza Garibaldi, vicino alla monumentale chiesta romanica di S. Gregorio Maggiore, a pochi passi