Le Proposte

Capodanno 2019

Cenone di S. Silvestro

Carpaccio di Salmone Canadese marinato in mostarda antica pan brioche e burro alle erbe

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Vellutata di zucca gialla, burrata e cialda

di pane croccante

Tortelli fatti in casa con fonduta di parmigiano e

tartufo Bianco

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Spigola selvaggia in cartoccio di carta fata con porcini e alloro

La tradizione delle lenticchie del Castelluccio e zampone artigianale

Petto di faraona ripieno di patate e tartufo nero pregiato

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Bignole con crema apsticcera e salsa di cioccolato Domori

 

Dalla Cantina

Grecante caprai

Rosso di Montefalco

Bollicine degli auguri

€ 80,00

        Menu senza farona € 70,00


Il Ristorante effettuerà anche il regolare servizio alla carta dalle 19 alle 22