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CAPODANNO 2024

CAPODANNO 2024 Cenone di San Silvestro Inizio ore 21:00 Carpaccio di salmone Canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe * * * Vellutata di zucca gialla, burrata e gambero al vapore Tortelli fatti in casa con toma dell’ appennino, fonduta di parmigiano e tartufo Nero * * * Cartoccio …

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La Proposta di Pasqua

Tagliere di salumi locali, pecorino di Norcia e pizza al fomaggio Tortelli di caprino, con juluenne di carciofi fritti e fonduta di parmigiano Bocconcini di coscio di agnello alla cacciatora con gateau di patate e verdurine di primavera. Bigne caldi ripieni di crema pasticciera con salsa di cioccolato fondente € 45,00

Capodanno 2022

Carpaccio di salmone canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe Vellutata di zucca gialla, burrata , gambero al vapore e cialda di pane croccante Tortelli fatti in casa con toma dell’appennino, fonduta leggera e tartufo Nero Spigola selvaggia in cartoccio di carta fata con porcini e alloro Petto di …

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Il Melograno

Una piccola dimora di campagna, già ricovero ospedaliero durante la seconda guerra mondiale. Una piccola oasi di silenzio per gustare appieno la tranquillità, i profumi ed i colori della nostra terra, immersa nello splendido uliveto di famiglia, spesso fonte di ispirazione per i nostri piatti. Il piccolo casale “Il Melograno” è arredato in stile rustico …

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Dove siamo

In Umbria, a Spoleto, città d’arte riconosciuta nel mondo. Nella centralissima Piazza Garibaldi, vicino alla monumentale chiesta romanica di S. Gregorio Maggiore, a pochi passi da importanti monumenti storici quali il Ponte Sanguinario, l’Anfiteatro Romano Spoleto è una delle città più antiche dell’Umbria vantando oltre 2500 anni di storia. Suoi fondatori furono gli Unni ma …

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